オンラインショップ、始まります

ロータスグラノーラをはじめてから4年、なにごともゆっくりで時間のかかるわが家ですが、ようやくオンラインショップの準備が整いました。https://lotusgranola.shop/

 

数種類のグラノーラに手製の野草茶、そしてわが家が愛用している調味料がインターネット上でいつでもご注文いただけます。

クレジット決済も可能になり、これまでよりも便利になりました。

ご自宅用に、またお祝いや記念日のギフトとしてもご利用いただけたらうれしいです。

 

※通常数日以内の発送を心がけていますが、小規模生産のため、場合によってはそれ以上お待たせする可能性があることをご了承ください。

 

※本年度ゼロ・ウェイスト認証を取得しました。発送についても、中古ダンボール箱の使用や緩衝材には古新聞を使うなど、できるだけ環境負荷がかからない方法を心がけています。贈り物などで新しい箱での発送をご希望の場合は、備考欄にお書き添えください。

 

なお、「季節のお届け便」と「朝市野菜便」はこれまで通り、メール配信でのお知らせと受付となります。

各種お届け便についてのご案内

 

今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。

 

ロータスグラノーラ

服部雄一郎・麻子

 


10ー11月の予定

<10月>

10月3日 (水)水曜カフェ 11:30-16:00

10月6日   (土)朝市野菜便発送

10月8日 (月・祝)新月のお茶会 18:00-20:00

10月10日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

10月16日(火)オンラインショップオープン(グラノーラ販売)

10月17日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

10月18日(木)プライベートカレーWS

10月20日(土)月にいちどの量り売りおやつ店 12:00-16:00

10月23日(火)お裁縫箱ワークショップ 13:00-16:00

10月24日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

10月26日(金)季節のお届け便発送(予定) 

10月27日(土)季節のお届け便発送(予定) 

10月30日(火)プライベートカレーWS

10月31日(水)水曜カフェ 11:30-16:0030

 

 

<11月>

11月7日 (水)水曜カフェ 11:30-16:00

11月7日 (水)新月のお茶会 (予定)

11月10日(土)月にいちどの量り売りおやつ店 12:00-16:00

11月14日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

11月16日(金)季節のお届け便発送(予定) 

11月17日(土)季節のお届け便発送(予定) 

11月21日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

11月28日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

 

 

水曜カフェ/ロータスグラノーラ

住所:高知県香美市香北町日ノ御子730
tel. 0887-57-5432 

OPEN: 11:30-16:00(水曜カフェ)/ 12:00-16:00(月に一度のおやつ店)

*席数が少ないので、水曜カフェはご予約をおすすめします。(営業日以外でもお電話でご予約いただけます)

 

 


お裁縫箱づくりワークショップ

 

あなたのお裁縫箱は充実していますか?

 

ボタンが取れてしまった時、ちいさなほつれを見つけたとき、

気に入ったお裁縫箱が手元にあれば、

軽やかに作業に取りかかれます。


お裁縫箱を開けた時、
縫いやすい針と糸、
すっきりと切れるハサミ、
自分で作ったピンクッション、
そんなものがきちんと詰まっていたならば、

苦手と感じていた繕いものやおっくうなボタン付けが

いつのまにか、うれしい作業に変わってゆくでしょう。

 

そんな自分だけのお裁縫箱をつくるワークショップです。


ナビゲーターは海花布土木の島津美智さん。

お裁縫箱にとって大切なことのあれこれをお話してくださいます。

また、美智さんの裁縫道具コレクションもお持ちくださるので、

気に入ったものがあればお求めいただくこともできます。

ピンクッションは、思い思いの布を選んで、それぞれの裁縫箱の高さにあわせたものを作ります。

 

 

 

おやつの時間には、ロータスグラノーラの秋らしいケーキとお茶をお出しします。

 

どんな裁縫箱ができあがるのか、なんだかわくわくしてきます。

ご一緒に、自分だけの裁縫箱をつくりましょう!

日時:10月23日(火) 13:00〜16:00
料金 :2800円(ピンクッションの材料、縫い針、待ち針、お菓子とお茶付き)
場所 :ロータスグラノーラ/水曜カフェ(香美市香北町日ノ御子730)→ブログのスケジュールに地図があります。
定員  :10名
申し込み:メールまたはお電話にて承ります。lotusgranola@gmail.com  0887-57-5432

持ち物:裁縫箱にする缶、箱など。お手持ちの裁縫道具。

    *裁縫箱用の缶、箱、はさみ、糸、指ぬき(写真)は販売もいたします。

 


 


月にいちどの量り売りおやつ店

 

「月にいちどの量り売りおやつ店」

開店日

◎9月28日(土)12:00-16:00

◎10月20日(土)12:00-16:00

◎11月10日(土)12:00-16:00

 

<9月のメニュー>

 

・栗のロールケーキ
・モカシュークリーム
・バターナッツかぼちゃのパンプキンパイ&パンプキンブレッド
・あんずのパウンドケーキ
・さくらんぼジャムのヴィクトリアンサンドイッチ
・いちごとあんずのクロスタータ
・コーンミールのマフィン
・アンチョビとじゃがいものセイバリーパイ

 

その他あわせ野草茶、バターナッツかぼちゃ、豆なども量り売りします。

軽食は、バターナッツかぼちゃのポタージュとソーダブレッド、野菜のデリのセット、お飲み物やケーキもその場でお召し上がりいただけます(※カレーはありません)。

 

ところで、このおやつ店は、「量り売り」の名のとおり、ゼロ・ウェイストのおやつ店です。お菓子を袋詰めや箱詰めにせず、オール量り売り=パッケージフリーで、各自お持ちいただいた“マイ容器”でお持ち帰りいただきます。ご自宅から、買い物袋やタッパー、密閉容器(+保冷剤)などお持ちいただき、ゼロ・ウェイストの買い物の日をおたのしみください。

もちろん、「忘れてしまった」とか、「せっかく持ってきたのに、サイズや数が足りなかった」ということもあるかと思いますので、プラスチックパッケージやビニール袋も有料で用意します(ひとつ10円)。

 

 

場所はロータスグラノーラ(香美市香北町日ノ御子730/0887-57-5432)。水曜カフェと違い、テイクアウト&イートインのカジュアルなスタイルなので、ご予約は不要です。気軽にカフェスペースや縁側、はなれの小屋などお好きな場所で召し上がっていただけたらとおもいます。(軽食のお取り置きは可能です)。

 

 

 

★ゼロ・ウェイストの買い物のヒント
ゼロ・ウェイストは自由自在! 必ずしもタッパーウェアや密閉容器である必要はありません。

 

たとえば、グラノーラやクッキーには、↓こんなガラス瓶が便利です。帰宅後も、そのままテーブルに置いて、開封の必要も、湿気る心配も一切なし! もちろん、ごみも出ません。

 

 

ケーキ類は、適当なサイズの容器がなければ、鍋やせいろもおすすめ。フタもできて、完全に用をなします。↓こちらは、とても好きな鎌倉のケーキ屋さんポンポンケークスで買い物をしたときの写真。

 

 

短時間のドライブなら、「お盆やお皿などの平たいものに載せて、大きなボウルなどでフタ」もなかなか行けます。平たいお皿やお盆は、中に入れたケーキが取り出しやすくて、意外にいちばん便利かも。↓わが家はオーブンの天板なども活用しています。壊れにくい材質のものが◎。

 

 

 

県外からもお客さんがやってくる、見晴らしの良いブックカフェうずまき舎さんも、わが家から車でたったの10分!本のセレクションもすばらしく、コーヒーもおいしいので、ぜひ足をのばしてください。

 

それでは、お目にかかれるのをたのしみに!

 

月に一度のおやつ店

服部雄一郎(菓子担当)

   麻子(軽食担当)

 


グラノーラのご案内

今回の受付は終了しました。

またどうぞよろしくお願いいたします!

(月に一度ほどご案内しています)

 

 


グラノーラのご案内

すっかり秋めいてきて、香ばしいグラノーラのおいしい季節になりました。

 

牛乳をかけて、ヨーグルトやフルーツを添えて、

もちろんそのまま手にのせて食べても。

 

ご家族が多かったり、たっぷり召し上がりたい方は、グラノーラブックに「クラシックグラノーラ」や「モカココナッツグラノーラ」のレシピが載っていますので、どうぞ一度ご自分でつくってみてください。ちいさなプレゼントやおすそわけは、差し上げるのもいただくのもうれしいものです。

 

<今月のグラノーラ>*数に限りがございます。

 

・クラシックグラノーラ 良質な素材でつくった、オーソドックスで飽きのこないグラノーラ。シナモン風味です。

・プラリネメープルグラノーラ 三種のナッツのキャラメリゼ(プラリネ)を主役にした秋らしいグラノーラ。メープル風味です。

・モカココナッツグラノーラ 手焙煎のフェアトレードコーヒー+オーガニックチョコレート+ココナッツ、人気の組み合わせです。

 

また、我が家が愛用しているお茶・調味料なども同梱できます。

今回はわが家が長年愛用しているスペインのオーガニックオリーブオイル「チャンベルゴ」がお求めやすくなっています。

ご希望の場合は下記をお読みいただき、メールにてお申し込みください。

どうぞよろしくおねがいいたします。

 

 

 

 

1.クラシックグラノーラ 小(120g¥600)/大(200g¥900)(税込)

原材料:オートミール、小麦粉、ドライフルーツ(レーズン、クランベリーなど)、ナッツ(アーモンド、くるみ)、菜種油、洗双糖、アガベシロップ、オリーブ油、ココナッツ油、土佐の天日塩

 

2.プラリネメープルグラノーラ 小(120g¥600)/大(200g¥900)(税込)

原材料:オートミール、小麦粉、プラリネ(くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ビートグラニュー糖)、菜種油、洗双糖、メープルシロップ、ココナッツ油、白ごま、土佐の天日塩、カカオパウダー

 

3.モカココナッツグラノーラ 小(120g¥600)/大(200g¥900)(税込)

原材料:オートミール、小麦粉、ナッツ(アーモンド、ヘーゼルナッツ)、洗双糖、ココナッツ油、菜種油、アガベシロップ、カカオニブ、ココナッツ、カカオパウダー、チョコレート、手焙煎コーヒー、土佐の天日塩

 

※素材はオーガニックのものを中心に国産の小麦粉や種子島の良質な洗双糖を使用しています。

※賞味期限は、お届けから3週間。開封後は湿気を避けるために、密閉容器・瓶等での保存をおすすめします。

 

●オプション(価格はすべて税込)

 

あわせ野草茶 20g(450cc×7回分)¥900 高知の野草とハーブをブレンドしたお茶で、調合は毎回変わります。温かくしても、冷たくしてもすんなりとからだになじむお茶です。小さな「野草便り」と一緒にお届けします。

月ヶ瀬健康茶園の有機紅茶「春摘み」80g ¥1080

 清冽な香りのファーストフラッシュの紅茶です。近年の国産有機紅茶の質の高さには驚かされますが、特に月ヶ瀬健康茶園さんの取り組みには頭が下がります。紅茶好きの方は、ぜひ一度お試しください。

月ヶ瀬健康茶園の有機紅茶「べにふうき」60g ¥1280 完売

奈良・月ヶ瀬のアッサム系の有機紅茶です。深みのある香りと味わい、濃赤色の水色がうつくしく、旨みがあるのでミルクティーにもよく合います。やや値が張りますが、それだけの価値のある、力のある紅茶です。 

フルヤジオーガニックスのラー油 60g ¥850

高知で素材から作られているフルヤジさんの食べるラー油です。麺の薬味に、豆腐、炒め物、サラダなど、ひとさじ加えるだけであざやかなおいしさが生まれます。

土佐の塩丸 天日塩 200g ¥850

高知に越してきてから、グラノーラも料理もすべてこの塩を使っています。太陽の光と風だけで作られた完全天日塩は、食材のおいしさを引き出す力があり、不思議と味付けに失敗することがありません。

オーガニックオリーブオイル「チャンベルゴ」500ml ¥2300 ➝特価¥1800(賞味期限が2019年2月のため)

我が家で13年来使い続けているスペイン産のオリーブオイルです。香りがよく、味にもこくがあり、非加熱加熱問わず、どんな料理もおいしく仕上がりますが、特にサラダとパスタにおすすめです。

ロータスグラノーラ 「グラノーラブック」 ¥500

より多くの方に「自分だけのグラノーラ作り」をたのしんでいただけたらと思い、作り方のコツやたのしみ方をまとめた小冊子です。定番のクラシックグラノーラやフレーバーグラノーラのレシピ、材料選びやオートミールの応用などご紹介しています。グラノーラを作らない方も、読み物としてお楽しみいただけると思います。(全19ページ)

ロータスグラノーラ 「カレーブック」 ¥500

半年間、家族で南インド・チェンナイに住んでいました。以来、南インドの料理は、私たち家族にとって、身近な存在となりました。かの地で食べ、感激し、友人に教えてもらい、日本に帰って来てからも作り続けてきたいくつもの料理。皆さんにもたのしんでいただけたら、という思いで1冊の小冊子にまとめました。(全19ページ)

 

●送料(ヤマト運輸・クール便)

*基本的にクールで発送していますが、常温発送ご希望の場合はお申し付けください。(送料は−¥200となります)

*水曜カフェの営業時間帯(11:30-16:00)に店舗で直接お受け取りいただくことも可能です。

 

・サイズ60 (2キロまで)※グラノーラの200gの袋が9袋まで入ります。

関東信越¥900、関西九州中部中国北陸¥800、四国¥700、東北¥1100、沖縄¥1500、北海道¥1900

・サイズ80(5キロまで)

関東信越¥1100、関西九州中部中国北陸1000、四国¥950、東北¥1350、沖縄¥2100、北海道¥2150

 

●ご注文の流れ・お支払い

・お名前
・ご希望の商品名(グラノーラの場合は大or小も)

・ご住所(2度目以降の方は省略可)

・お電話番号(2度目以降の方は省略可)

 

以上の内容をメールにてお知らせください。

宛先: lotusgranola@gmail.com

 

*発送まで数日いただく場合がありますことをご了承ください。

*お支払いはゆうちょ口座へのお振り込みをお願いしています。


10月のお茶会

 

新月の日に、

ささやかに、けれども特別な時間を過ごせたら、と

山のふもとのちいさな小屋で、

お茶会をひらいています。

 

お茶会とはいっても、形式のあるものではなく、

その時わたしが気に入っているお茶、

たとえば開けたばかりの紅茶、

摘んだばかりのフレッシュハーブティー、

調合したての野草茶などを一緒にいただきながら、

最近思っていること、考えていること、発見したことなどを

思いつくままにお話ししたり、

いらした方のお話をうかがったりするゆるやかな会です。

 

早朝、午後、夕暮れ時、夜と

できるだけ新月の時刻にあわせることで、

さまざまな時間帯にひらくことができ、

毎回新鮮な気持ちでお客さまをお迎えしています。

 

時間帯によっては、

朝食や軽い食事をお出しすることもあります。

食事はできるだけ畑からとったばかりの新鮮なもので、

スープやサラダ、マリネなど、シンプルなものをおつくりしています。

お菓子と食事用のソーダブレッドは夫の雄一郎に作ってもらっています。

 

ご興味がありましたら、どうぞぜひご参加ください。

お会いできますことを、楽しみにしています。

 

服部麻子

 

---

 

日時:10月8日(月・祝)18:00-20:00

場所:香美市香北町日ノ御子730(ロータスグラノーラ/水曜カフェ)

     母屋の奥の白い小屋

参加費:¥1,800 (お茶、軽食とデザート)

定員:5名 

お申込み:0887-57-5432  / lotusgranola@gmail.com

 

 

---

9月のお茶会の献立

 

コーンブレッド

バターナッツかぼちゃのポタージュ

小鯵のエスカベッシュ

焼き野菜のマリネ

 

スティッキートフィープディング

 


 


9月の予定

9月1日(土)インド料理WS@海花 布土木 10:00-13:00 

9月3日(月)徳島県上勝町 ゼロ・ウエィストアカデミーにて講演会

    「ゼロ・ウエィストな暮らしと子育てー実践のヒントー」

9月5日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

9月8日(土)朝市野菜便発送 

9月9日(日)新月のお茶会   18:00-20:00  

9月12日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

9月14日(金)季節のお届け便発送 

9月15日(土)季節のお届け便発送 

9月19日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

9月20日(木)プライベートカレーWS

9月24日(月・祝)グラノーラ単品発送ご案内

9月26日(水)水曜カフェ 11:30-16:00

9月29日(土)月にいちどの量り売りおやつ店 12:00-16:00


9月のお茶会

 

新月の日に、

ささやかに、けれども特別な時間を過ごせたら、と

山のふもとのちいさな小屋で、

お茶会をひらいています。

 

お茶会とはいっても、形式のあるものではなく、

その時わたしが気に入っているお茶、

たとえば開けたばかりの紅茶、

摘んだばかりのフレッシュハーブティー、

調合したての野草茶などを一緒にいただきながら、

最近思っていること、考えていること、発見したことなどを

思いつくままにお話ししたり、

いらした方のお話をうかがったりするゆるやかな会です。

 

早朝、午後、夕暮れ時、夜と

できるだけ新月の時刻にあわせることで、

さまざまな時間帯にひらくことができ、

毎回新鮮な気持ちでお客さまをお迎えしています。

 

時間帯によっては、

朝食や軽い食事をお出しすることもあります。

食事はできるだけ畑からとったばかりの新鮮なもので、

スープやサラダ、マリネなど、シンプルなものをおつくりしています。

お菓子と食事用のソーダブレッドは夫の雄一郎に作ってもらっています。

 

ご興味がありましたら、どうぞぜひご参加ください。

お会いできますことを、楽しみにしています。

 

服部麻子

 

---

 

日時:9月9日(日)18:00-20:00

場所:香美市香北町日ノ御子730(ロータスグラノーラ/水曜カフェ)

     母屋の奥の白い小屋

参加費:¥1,800 (お茶、軽食とデザート)

定員:5名  満席となりました。次回は10月8日(月・祝)の予定です。

お申込み:0887-57-5432  / lotusgranola@gmail.com

 

 

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写真は8月のお茶会より

 

蓮のお茶

 

アイリッシュ・ソーダブレッド

かぼちゃの冷製ポタージュ

じゃがいもときゅうりのポテトサラダ

4種のチーズ

 

モカロールケーキ

ブルーベリーと山の蜂蜜


 


カレーワークショップ

南インドのチェンナイに、半年のあいだ家族で暮らしていました。

亜熱帯のその土地では、さらさらとした酸味のあるカレーを

毎日たっぷり食べます。

さわやかで、消化がよくて、食べるたびに元気になるような、

躍動感のあるカレー。

高温多湿の高知の夏にもぴったりです。

 

7月から9月のシリーズで、高知市内の海花 布土木で、

ワークショップをひらきます。

今回はスパイスや南インドの食生活のお話を交えて、

カレーの作り方をデモンストレーション形式でお伝えします。

毎回カレーの種類が変わります。続けての参加でも、

一回のみでも大丈夫です。

デモンストレーションの後は、テーブルを囲んで

一緒にインドのごはんを食べましょう。

 

海花 布土木の空間は、広々としていつ行っても気持ちがよく、

魅力的な雑貨や洋服があちらにも、こちらにも。

食事の後には、どうぞ店内もお楽しみいただけたらと思います。

ご一緒できますことを、楽しみにしています。

 

 

7/2() サンバル  南インドを代表する、酸味のあるさらっとしたカレー 終了しました

8/5() ラッサム  南インドのスパイスたっぷりの薬膳スープカレー  終了しました

9/1() チャナマサラ 北インド・ベンガル地方のひよこ豆のカレー 受付終了

 

 

各回ともに、ポリヤル(南インドのスパイス炒め)、ライタ(香味野菜ヨーグルト)、パパド(豆のおせんべい)も作ります。

食後には、ロータスグラノーラのデザートとお茶をお出しします。

 

時間:10:00-13:00 (準備のため、入店は9:45〜になります)

場所:海花 布土木  高知県高知市はりまや町2-8-8 あんどうビル2F. 088-884-2296

内容:スパイスと南インド生活の話、カレー他3品ののデモンストレーション、

    食事、お茶とデザート

教えるひと:服部麻子(ロータスグラノーラ/水曜カフェ)   

参加費:4000円

定員:10名

持ち物:筆記用具

 

お申込み:

海花 布土木、またはロータスグラノーラ店舗にて受け付けます。

参加費のお支払いをもって、受付完了となります。

また、お申し込み後のキャンセルはできませんので、

ご了承の上お申込みください。

*参加ができなくなった場合、代理の方にご参加いただくことは可能です。

 

 

 

ロータスグラノーラ

781-4231高知県香美市香北町日ノ御子730

Tel. 088-757-5432(固定) / 080-3789-7676(携帯)

携帯は電波が通じにくい場合があります。

e-mail: lotusgranola@gmail.com

blog: http://lotusgranola.com/

instagram: https://www.instagram.com/lotusgranola/

 

海花 布土木

780-0822高知県高知市はりまや町2-8-8 あんどうビル2F.

Tel/Fax: 088-884-2296

e-mail: hanafudoki@gmail.com

blog: https://hanafudoki.exblog.jp/


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